各位，西红柿炒鸡蛋我们都吃过，这道菜算得上是最受国人欢迎的家常菜。那么问题来了，西红柿炒鸡蛋是荤菜仍是素菜。
近来，武汉某校园食堂将西红柿炒鸡蛋依照荤菜计费的事情，引发了广泛热议。投诉者以为，校园食堂将西红柿炒鸡蛋依照荤菜计费，可菜中并无肉类，将其视为荤菜不合理，并由此质疑校园食堂的定价机制。而校方则回应称，依据我国养分学会发布的“我国居民平衡膳食浮屠（2022）”，鸡蛋被划分为“动物性食物”，因而西红柿炒鸡蛋归于荤菜领域。
校园食堂对学生身体健康影响很大，牵涉到的利益也比较多，所以家长和社会对校园食堂的问题是很重视的。关于校园食堂的许多问题，也是屡次见于报导。不是卫生有问题，便是价格高，质量差。许多报导可以说是见者流泪，闻者悲伤。不少校园把食堂作为是摇钱树，从学生口中夺食，某些校园把学生、家长当成等候收割的韭菜，整天就想着怎样从学生家长身上捞钱，哪里有心思管教育呢？
举个比如，前不久，有新闻媒体报导说，在广西某县级市，一个企业为获得该市校园食堂食材配送供给项目，给予当地单个领导好处费，承包了全市43所中小学（幼儿园）食堂食材配送事务，且合同一签便是12年。在随后的供餐过程中，部分校园存在食堂餐费偏高、食材质量不安稳等问题，学生吃欠好也吃不饱，让家长忧心如焚。通过对相关头绪的摸排，广西纪委监委跟进催促当地依法免除与涉案公司的食材供给合同。合同停止后，当地多所校园食堂不只饭菜质量提高，价格也廉价了。当地孩子们不只吃得廉价，也更安全定心。
其实，校园食堂的定价，因各地经济发展的不同，没有非常详细的规范，可是相关的办理办法仍是有的。几年前，教育部等三部分联合下发的《校园食物安全与养分健康办理规则》，在“食堂办理”一章里有专门规则——校园自主运营的食堂应当坚持公益性准则，不以盈余为意图。至于选用外包运营形式的，应当以招投标等方法揭露挑选依法获得食物运营答应、能承当食物安全职责、社会诺言杰出的餐饮服务单位或符合条件的餐饮办理单位。
办理办法有，要害要看执行。与教育教育比，校园食堂看似可有可无，实则无法代替。并且要求更高，食物安全、价格监督、服务到位、养分健全，一个都不能少。校园“盘中餐”事关学生的切身利益，触及面广、环节多，食堂糜烂不只损害了学生健康和权益，更破坏了教育系统廉洁形象。只要充沛树立保证学生食堂安稳运转的长效机制和高效的反应途径，让食堂成本核算、账目揭露通明，以承受学生、家长和社会监督，才干更好地服务学生，给他们发明一个杰出适意的学习和生活环境。
小马飞刀最终想说的是，校园是教书育人的当地，不是生意场，校园食堂不应该成为盈余的东西。
