大葱秋播育苗一般9月上旬耕种，过早易春化抽薹，过晚易被冻死；越冬前麦苗具有2-3片叶，株高在10厘米左右，假茎基部0.5厘米以下。种子处理：将种子在清水中浸泡拌和10分钟，捞出秕籽杂质，再将种子放入65°左右温水中烫种20—30分钟，并不断搅动。种子浸种可提早1—2天出土。
耕种：用当年新籽，每亩耕种量3—4公斤，可供栽植6—8亩地；若用上年的陈种子宜加大用种量一倍以上，两年以上的种子不能再用。耕种时可采用散播和条播。苗床灌足底水，均匀耕种，再盖细土1厘米左右。条播是在畦内按12厘米行距开1.5—2厘米深的浅沟，种子播在沟内，搂严畦面。
办理：大葱出苗前后坚持苗床湿润才或许正真的确保禾苗正常出土。出苗后到越冬前，一般不旱不浇，依据底肥运用和禾苗成长状况洒水上肥。上冻前浇一次封冻水。翌年葱秧返青时当日平均气温上升到13.5℃时，开端浇返青水，一起追施返青肥；尔后要间苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后葱秧要进入旺盛成长期，此期要进行2—3次洒水追肥。每亩施用尿素20—30公斤。
间苗：间苗一般须分两次进行；秋播苗是在第二年浇过返青水后的缓苗期进行，苗距坚持在2—3厘米；第2次是在苗高20厘米左右时，每亩实践保苗14万株左右。条播的苗田能够按上述要求，缩小株距坚持足够的单株养分面积。
培养壮苗：壮苗标准是苗高50厘米上下，葱白长25厘米上下，叶身色彩浓绿，叶片坚持5—6片，单株重40克以上。
