。11月5日，在部分出售点可以正常的看到，大白菜、大葱等冬储菜堆放在专区，大红的冬储菜出售条幅挂起，超市门口又出现市民排队买大白菜的现象。比较上一年，本年因为秋季蔬菜供应才能不行，冬储大白菜和大葱的价格都有增加
11月5日一大早，物美朝菜店，超市在正门外支起了冬储菜出售窗口，每天8点准时“出摊”，门口上方标着“闻名产地 冬储菜鲜”。早上9点多钟，前来购买大白菜的市民排起了队。
物美超市朝菜店客服司理介绍，本年的冬储大白菜从10月30日就开端出售，较从前提早了两周。“大白菜第一批上市400吨，大葱上市200吨。”估计到12月中旬大白菜和大葱进货量到达10000吨。别的超市也预备了其他一些耐贮存蔬菜，包含山药、红薯、粉条等，遭到了市民的欢迎。
在东城区的崇菜物美和西城区的物美超市三里河店，也设置了专门的冬储菜出售点。这些冬储菜出售点一致出售来自河北玉田的大白菜，每斤0.79元，山东平度的冬储大葱，每斤2.98元。“这样的价格比较上一年上涨不少。”一位前来购买大白菜的市民说。
据了解，上一年河北玉田的冬储大白菜价格为0.39元/斤，山东平度冬储大葱0.99元/斤。之所以本年冬储菜价格较上一年显着增加，原因是本年夏日晦气的气候影响，对秋季蔬菜供应的影响仍在接连。
据北京新发地音讯，现在正处于秋季蔬菜的供应形式，本年秋季蔬菜在定植时遭到接连降雨的影响，一些蔬菜不能准时栽培，也有一些蔬菜改种了其他作物，使得秋季蔬菜的栽培培育面积削减，到近期的供应才能依然比较软弱，价格也是居高难下。首要种类包含大白菜、圆白菜、芹菜、散菜花、西红柿、尖椒等。“最根本原因仍是供应才能不行。”新发地一名大白菜经销商说。
比方，从前秋季，在进入10月份今后，山东大葱就会很多上市，到10月末，北方地区的居民家庭开端贮存大葱。可是本年直到10月末，在市场上还看不到山东大葱的踪迹，市场上出售的大葱首要仍是内蒙古、辽宁等产地的。据上周末的统计数据，大葱的价格比上一年同期高出144%。
在超市的蔬菜出售区，虽然时刻短出现市民排队的现象，但前来购买冬储菜的市民购买量都较小，两棵大白菜是最常见的挑选。“现在超市里的蔬菜种类很丰厚，新鲜度也有保证，咱们随时都能买到想要的蔬菜，所以不需要像曾经那样一次性购买很多冬储菜，有新鲜蔬菜就吃新鲜的。”前来购买大白菜的市民李先生说。
“作为北方人过冬的特征之一，说起冬储大白菜，咱们最有发言权了。”居民杨大妈说，“从前进入冬季的信号并不是下雪，而是卖大白菜的货车。曩昔一到冬季，不存个三五百斤大白菜，都过不了冬。”
现在超市里各种蔬菜随吃随买，但杨大妈和老伴儿每年到了这样一个时刻段，都会习气到超市买几棵冬储大白菜。“涮锅、腌酸菜，都可以，这个时节的大白菜好吃。”杨大妈说。
买菜部队中也有一些年青面孔，他们是替爸爸妈妈前来购买，大部分排队购买的市民都是老年人，“现在咱们的生活条件好了，不再像曾经那样，一大家子人吃一个冬季的白菜。并且现在小孩都分隔住了，家里就两个白叟，也吃不了多少菜，贮存太多吃不完也糟蹋。”
虽然本年的冬储菜从10月30日就开端上市，但现在气温尚高，不适合长时刻贮存，估计到11月下旬，气温下降后，才是大规模置办冬储菜的时分。
11月5日，坐落丰台区王佐镇的国家农作物种类展现点评基地——国际种子大会种类展现基地，一场多彩白菜现场观摩会开到了田间地头，业界专家学者及种子企业、栽培主体见证了这一蔬菜范畴的立异作用。
80多亩的露天栽培区，300多个种类的蔬菜在这里成长。两畦白菜是主角。现场采收下来的大白菜，菜叶绿莹莹的，菜帮白莹莹的，煞是好看。切开，眼前似乎怒放一朵“二次元”的鲜花：菜心部分是紫色的，然后由内向外出现橙色、黄色，最外层又是绿叶白帮。
这款五颜六色大白菜是由北京大学现代农业研究院研究员、西北农林科技大学教授张鲁刚团队用10年时刻研制出来的。
“咱们选取不一样的橙色大白菜与紫心大白菜杂交，通过很多挑选判定，终究杂交培育出这个多彩大白菜，取得了预期作用。”张鲁刚称，紫橙色大白菜在共同的色彩外，还含有很多的花青素和类胡萝卜素，热量低、滋味清新。
多彩大白菜口味怎么样？记者和参与观摩会的世人一同品味。紫色的菜心部分，白菜味浓，还有一丝紫色系蔬菜特有的淡淡苦味，橙色部分，口味被中和，有丝丝甜意，到了黄色部分，就更显甜口了。北京市烹饪协会副会长王云也在现场品味了多彩白菜，拍案叫绝，开端以多彩白菜规划菜品。
“通过专家测产，在平等大田栽培和维护条件下，亩产到达7600多公斤。”丰台区农业乡村局农业科负责人袁文勇介绍，多彩白菜在基地的实验栽培十分成功，证明这个种类的白菜在北京市的气候环境下适合栽培，下一年将在丰台区及北京市推行栽培，估计下一年秋天，多彩大白菜就将走上市民的餐桌，既为市民供给更丰厚的挑选，也为大白菜工业晋级供给新的关键，推进特征蔬菜工业链开展。
