胶州不是辣椒主产区，却有“世界辣椒看中国，中国辣椒看胶州”的美誉。资料显示，胶州现有辣椒加工公司365家，其中72家具有出口权，年出售的收益过亿元企业25家，农业产业有突出贡献的公司7家。在政策加持下，正在借助上合示范区平台深入开拓世界大市场，开启“上合跨境”供给模式，预计到2025年底，在上合组织国家及共建“一带一路”国家建设5个跨境农业“订单种植”基地，种植规模1万公顷以上。
10月29日上午，记者来到上合国际绿色农产品博览交易中心，该中心总投资100亿元，占地约1000亩。项目分三期建设，设有辣椒交易中心、冷链仓储中心、香辛料文化展馆、香辛料大数据中心、交易展厅等，从现场看到多处场馆已完工，部分场馆已经投入到正常的使用中，工作人员正在进行设施安装调试等工作。
2021年1月18日，“巴基斯坦中国中心”正式启用，上合示范区“巴基斯坦国家客厅”同步揭牌入驻。借助上合示范区打造“一带一路”国际合作新平台的发展机遇，慢慢的变多青岛企业走向上合组织国家大市场，不断深化国际经贸合作。中巴（青岛）国际客厅发展有限公司业务经理刘靖和记者说，本次项目的第一批中巴合作种植辣椒预计有500吨，将于11月底完成采收，并销往贵州、云南、四川、重庆、湖南、湖北等地。巴基斯坦收获季过后，将会进行育种，明年2月份栽苗，并于当年的5月份开始收获，该合作项目正稳步推进中，致力于形成种植、采收、加工、出口的完整链条，拓展出辣椒种子研发、机械生产、辣椒深加工等新产业链。
选择在巴基斯坦种植辣椒，自然看好其区域优势，刘靖分析，巴基斯坦气候等条件非常适宜辣椒生长，且具有成本优势，在合作过程中，中方对巴方在种子、种植技术、农药肥料使用等环节进行全方面指导，更有效提升了辣椒质量。
“自从春节后，我们与巴基斯坦首次进行辣椒合同种植项目，开启了中巴地方农业产业合作的新路径，经过第一年的试种，取得良好成效。”刘靖表示，本次中巴辣椒订单种植项目，种植规模达20万亩，采用中方全程技术指导的方式，除了种植传统的品种SV7864，还根据中国市场需求，将山东、海南、新疆等地品种在巴基斯坦进行改良，实现12万辣度以上的高辣度品种成功种植。此外，在当地建立现代化的农产品加工和储存设施，使农产品的附加值大大提高。
“在 New Horizon Impex，我们致力于通过优化对中国出口辣椒的质量和数量来加强这种双边关系。通过一起努力，我们引入了现代农业实践，提高种子质量并简化了出口程序，大大增强了巴基斯坦农民和中国进口商的价值链。”来自巴基斯坦的供应商阿斯方先生接受了记者的连线采访，他表示，巴基斯坦和中国在辣椒种植方面的合作，特别是在红辣椒贸易方面的合作取得了显著进展。
“重点是加强我们的合作伙伴关系，并在山东争取更多的合作机会。”阿斯方先生和记者说，他们的团队近期也会到青岛参观访问。阿斯方先生说：“我们创造了一种可以复制的农业合作模式，其结果是巴基斯坦农民提高了收入，中国买家得到高质量的货源，两国之间的贸易关系更牢固。我们大家都认为，我们的努力是建立强大的巴基斯坦-中国农业贸易走廊、促进经济稳步的增长和满足双方质量期望的关键部分。”
在巴基斯坦当地负责农业团队指导的乌斯曼先生对记者表示，他们很关注农产品质量，在当地建立了合资企业，使用注册的肥料和杀虫剂几乎无残留物，时刻采取预防措施，以防止不同的病虫害。
刘靖提出，当前农产品贸易透明度高、利润低，而巴基斯坦的商业规则、产品包装、晾晒标准与中国市场的要求不同，这就需要一段时间的贸易磨合，项目双方一同建设统一标准。
随后在刘靖的带领下，记者参观了计划建设中巴农业合作产业园的场地，其共计占地170亩。刘靖介绍，中巴农业合作产业园业务主要集中于交易、简单加工、深加工三个方面。巴基斯坦辣椒在中方的协助管理下，优势更加凸显，也更受到市场追捧。“特别是辣椒碱做农药的优势显著，能制作高辣度无污染纯天然杀虫剂。”刘靖指出，传统加工以简单的加工为主，如做辣椒粉、辣椒酱等，而深加工则偏向于食用红色素提取、辣椒碱生物制药、特种涂料等，真正地为各行业的发展注入“辣椒能量”，而对作为原材料的辣椒该如何更好保存，上合产业园区给出了答案，其60000平方米的冷链仓储中心正在建设中。
随后，记者来到著名的“辣椒村”胶州于家村。还未进车间，记者已经在厂区内闻到了浓重的辣椒味道，辣味十足。
只见工人们正在挑拣辣椒，其需要经过去石、清洗、破碎、再次清洗、去湿等多道工序，再由机器打成辣椒粉。作为胶州土生土长的“辣二代”，盛通隆国际贸易有限公司负责人邓贵池和记者说，从父辈的国内市场到他这一代的国际市场，工厂全年不停，辣椒存货量高达万吨。
“现在正是忙的时候，一天得到达胶州一千多吨辣椒，这是最少的量。”邓贵池带领记者参观了储存辣椒的冷库，邓贵池说今年10月初，第一批来自巴基斯坦的12吨辣椒已经在青岛顺英食品有限公司完成剪把加工，运往贵州。除此之外，当季的辣椒有从新疆、内蒙古等地收来的，另外他的公司每年从印度进口10万吨辣椒，经过初步的挑选、加工成辣椒粉、辣椒碎等，再出口到西班牙、美国、日本、韩国等。
“由于南北饮食上的习惯不同，喜好的辣度自然也不同，高辣度更受市场欢迎。” 邓贵池的合伙人曾岱彬来自四川，来山东跨行从事辣椒产业，也是因为看好了青岛得天独厚的环境。曾岱彬和记者说，现在中国是辣椒的集散中心，全球的辣椒70%以上都会先到青岛，然后通过胶州这个中心，再分拨到全国，一部分通过胶州当地的企业加工后继续出口到欧美国家。青岛是海陆空铁“四港联动”的国际枢纽港，拥有上合示范区的重要区位优势与政策支持，也是农业产业集群的优势城市，而且山东农品企业产业链完整，营商环境好，发展的潜在能力巨大，因此曾岱彬看中了这片沃土。
他说将充分的利用巴基斯坦辣椒种植优势，和团队深耕贸易，实现更多高品质的产品的进出口。让小辣椒不仅书写“好品山东”新故事，也谱写国际合作新篇章，让更多绿色上品，合创未来!
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