这些天，兴安盟科右中旗杜尔基镇鲜光嘎查的金尚宫食品厂热火朝天，空气中弥漫着辣椒香气。走进辣椒酱生产车间，工人正将晾晒好的干辣椒进行搅碎、研磨、炒制等，一罐罐辣椒酱在生产线上制作完毕后，鱼贯而出。
“为提高辣椒附加值，我们对辣椒做深加工，制作成不同味道的辣椒酱，不仅在国内销售，还出口到韩国、日本等国家。”该厂负责人崔世元笑着说，目前韩国的辣椒酱市场已打开，每年至少能销售100吨。
今年39岁的崔世元是鲜光嘎查人，说着一口流利的普通话，丝毫看不出他是制作辣椒酱的朝鲜族人。更让人意外的是，他通过直播等多种销售模式，不仅解决了农产品的销路，还让这些“土货”进入国际市场。
崔世元的老家地势平坦，肥沃的土壤适宜种辣椒。在韩国工作时，他发现当地制作辣酱、泡菜的辣椒成品稀缺。瞄准这一商机后，崔世元决定回国返乡创业。2020年，崔世元从村里收购薄皮辣椒，按照祖传的方法，将辣椒清洗、剁碎、调料、入坛，再密封半个月后制作成辣椒酱。第一批辣椒酱制成后，他在微信圈里销售，没想到短短一周便接到几笔订单。
2022年3月，在兴安盟人社部门的扶持下，崔世元在杜尔基镇成立了金尚宫食品厂，主要生产辣椒酱和各种酱菜。制作辣酱最好的食材是薄皮辣椒，但这种辣椒市场小，村民们担心卖不出去，都不愿种。崔世元自掏腰包买来辣椒种子发放给村民，让大家在庭院里种，并承诺辣椒成熟后，以高于市场行情报价回收。同时，他还聘请农技专家，对种植户进行技术指导。
有了原料保障，崔世元把所有精力都投入到生产研发上。功夫不负有心人，通过上百次试验，崔世元自主研发的“金尚宫”辣椒酱、辣白菜等30余种新产品，不仅在北京、上海、杭州等地有订单，在韩国、日本也打开了市场。
“我们每年收购村民辣椒10万吨，为种植户产生经济效益600万元，产品年销售额突破900万元。最近，英国、蒙古国等客商也抛出橄榄枝。”崔世元说，他的目标是到更多国家去拓展大市场。
庭院里的辣椒成了“抢手货”，这让村民们看到了电商的潜力。这几年，村民主动找到崔世元，希望他帮忙把村里的农产品卖出去。“我们这不缺好产品，缺的是销售技能和渠道。我把自己的经验带回来，推动当地产业做大做强。”崔世元说。
现在，崔世元加入了直播的阵营。在杜尔基镇农副产品展销厅内主播台前，他不光销售辣椒酱和酱菜，还帮助村民销售大米、鹿特产、奶制品、蒙古族刺绣等特色农产品。“去年以来，我通过电商已将当地的大米销售了30余万斤，带动全镇累计增收680万元。”
如今，崔世元打造出了自己的辣椒酱品牌，逐步形成了集种植、包装、物流、销售于一体的完整体系，在自身产业持续不断的发展的同时，带动周边300多名村民就业增收。
从城市到田间，崔世元的生活轨迹发生了变化，他的团队也有了大学毕业生的加入。在他看来，乡村振兴是年轻人施展才华的大舞台，只要脚踏实地，逐梦“兴农路”的未来将会有无限可能。（草原云·正北方网记者 梅刚实习生靳飞）
一、凡标注明确来源为正北方网、北方新报、内蒙古日报社、内蒙古日报社融媒体原创的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属内蒙古正北方网或相关权利人专属所有或持有所有。 未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论，依照法律来追究有关规定法律责任。
二、凡本网标注明确来源：XXX（非正北方网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的是传递更加多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
三、转载声明：本网转载稿件有些作者不明，请相关版权单位或个人持有效证明速与本网联系，以便发放稿费。
《半熟男女》聚焦当代青年都市情感生活 在半熟的状态中一起磕磕绊绊地走向成熟
上一篇:栽培辣椒新方法
下一篇:一颗辣椒的“优中选优”之路
