你吃过葛家“鸡肠子辣椒”吗？这种细长曲折、果尾带小钩的辣椒辣味香浓，是许多长沙人饭桌上不行少的佐味菜。
它的培养者是来自浏阳葛家镇的杨意红。“鸡肠子辣椒”仅仅他培养、提质的300多个辣椒种类之一。务农近70年，杨意红是全国乡村科技致富农手、湖南“留鸟农业”领武士、劳作榜样，在不同时期因不同效果取得多项荣誉。
现在现已83岁高龄的他却一点不显年岁。因多年在地步劳作，他的皮肤呈深棕色，腿脚尽管不如曾经便利，但他脚步迈得坚决、清晰。每日他仍坚持早晨4时多起床，拿锄头下地，至少两次去大棚里检查新培养种的长势。2024年，杨意红获评敬业贡献类我国好人。
要聊自己据守农业的这一生，杨意红带记者走进了两个当地：一个是他日日夜夜尽心照料的培养大棚；一个是他的书房，墙上挂着他不同时期写下的自我要求，感恩、勤勉、知足、贡献是它们的关键词。
“辣椒大王”的“炽热”人生：15岁当场长，80年代带领上千人远赴海南种椒
出于便利，杨意红在作业室里设了一间卧室，出门左拐不远，便是一条衔接多个培养棚的长廊。泥土的滋味扑面而来，是杨意红从小闻到老的。
小时候因家境困难，他读到小学四年级就停学。有人介绍他去学管帐，当才有所长，他拒绝了，“在其时的状况，要想为社会做点什么事，仍是当农人最好。”
15岁的日记里，杨意红写了对父亲的怀念，对村里电影放映活动的猎奇，写得最多的仍是地步上的工作，“旱天的坏处”“劳作的效果”“除虫记”……也是这一年，杨意红当上彼时葛家园青年农业实验场的场长，带领我们逐渐的提高农业培养技能。
1982年，分田到户，他回到家中务农，带领邻近城镇的150多户农人种西瓜。1985年，为增加每年收成次数，杨意红带领一批农户远赴海南。意料之外，他发现顺便培养的辣椒反倒比西瓜更挣钱，便将重心搬运到了辣椒培养上。1986年，他创办了我国第一个民间果蔬实用技能研究所，组建起浏阳市果蔬协会。研究所简介最终一句写着：“欢迎广阔同仁参加协作，一起创始雄伟的绿色工作！”
自此，杨意红每年带领上千人至海南种椒。据统计，浏阳农人在海南培养蔬菜最兴盛时，面积超越4万亩，每年运回内地的辣椒十余万吨，年均为农人增收3000余万元。在杨意红的带动下，其时浏阳就呈现了多位蔬菜收入万元户，而他也一度成为湖南“留鸟农业”的领武士物，为缓解湖南省内冷季蔬菜供求矛盾作出了重要贡献。
2008年，杨意红又建立浏阳市湘天科技培养专业协作社，教乡邻培养优质辣椒和蔬菜。务农近70年，他共训练杂交制种技能人员1000多人、丰登培养能手5000多人。他先后培养出300多个辣椒新种类，通过国家种类审定的就有12种，加上本省、外省审定的共有30余种，不只在湖南广为推行，还被引进到广东、广西、云南、陕西等省份。
这却是有所违反他八九十年代对自己的要求——“穿着不冷。食物不饿。佳屋不漏。行程不误。生前不惰。身后无憾。”另一项是“生应感恩社会。做人多讲贡献。生命回归自然，活着勿忘理念。”
杨意红说，贡献是有了效果、有了作用才叫贡献，但贡献是自己的一种心意，并不是说自己必定能做成功，仅仅想做成功。他的理念，是天下为公、一起富裕，一个人不算好，要我们好才算好。
科研，是还没有效果才称科研，有时钻一辈子都不必定成功。但科研的方针，是为了让他人增效，而不是让自己效果。
现在，他的要求是“少小怀梦学农艺，浏阳精英传宗义。弹指一挥六十年，功名利禄如空烟。感恩社会遇至交，未能报答心铭记。岁月悠悠催人老，幸亏末年人搓地。惋惜工作未逗留，抱团同行共勉励。”
乡、市、县、省、全国人大代表，杨意红都曾担任过。他以为生长至今一切的效果均是他人给予的，他人给予自己意味着一种鼓舞，而非他个人的本钱。现在83岁，他只觉得时刻越来越严重，工作没有止境，但他抓住脚步，就能做更多工作。
本年，杨意红有意培养浏阳豆豉的豆种。“材料上这种本乡种类其实现已失传了。有人劝我，说失传必定有失传的原因，阐明它有缺点。但不试一试怎样知道呢，不试怎样能找到更适宜的种类呢？”
前些日子接连四十多天未降雨，在山里实验的豆苗干燥了一批。近来尽管雨水不断，但反而欠好翻土。“困难总是各式各样的，渐渐战胜就好，仅仅清晰自己心中要什么。假如方针是挣钱的话，这些工作都不要做。”杨意红爽快笑道。
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